|
|
Lamsragout Met Appels En Cider
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bouquet garni (bestaande uit tijm, peterselie en peterseliestengels),1 kg lamsragout,2 uien,2 preien,peper en zout,3 dl cider,600 g nieuwe aardappeltjes,2 Golden appels
Voorbereiding:
Laat het vlees de avond voordien marineren in de cider met het kruidentuiltje. Verwarm de oven op 140?.
Bereidingswijze:
Was de volgende dag de preien en snij ze in stukken, snij de uien fijn, was de aardappelen zonder ze te schillen, was de appels, snij ze in vieren en haal de pitten eruit. Leg de groenten, het vlees, de appels en de aardappelen in een grote ovenschotel met deksel. Begiet met de cider van de marinade, voeg zout en peper toe. Dek de schotel af en zet hem in de oven. Laat drie uur braden zonder te openen.
|
|
|